به عنوان تولید کننده کپسول حلال، آیا باید اطمینان حاصل کنید که کارکنان شما قوانین حلال را درک کرده و به شدت از آنها پیروی می کنند؟

برای تولید کنندگان کپسول حلال ، کاملاً ضروری است که اطمینان حاصل شود که هر یک از کارکنان مربوطه قانون حلال (حلال) را درک کرده و به شدت از آن پیروی می کنند و این اساس اصلی انطباق کل تولید است. این یک الزام اختیاری نیست، بلکه یک پیش نیاز اساسی برای اخذ و حفظ گواهی حلال و جلب اعتماد مصرف کنندگان مسلمان است.
به طور خاص، باید به نکات زیر دست یافت:

■ قبل از تصدی پست، آموزش باید وجود داشته باشد: کلیه کارگران تازه استخدام شده اعم از اینکه در کارگاه کار می کنند، کیفیت انجام می دهند، انبار را مدیریت می کنند و یا مسئول خرید مواد اولیه هستند، باید قبل از شروع کار در «آموزش کد حلال» ویژه شرکت کنند. این آموزش نمی تواند تشریفاتی باشد و باید به طور واضح توضیح داده شود که چه چیزی حلال است و چه چیزی (حرام) مخصوصاً برای نیازهای خاص تولید کپسول.

■ مطالب باید به طور کامل توضیح داده شود و نکات کلیدی باید درک شود: آموزش نمی تواند فقط در مورد اصول کلی صحبت کند. باید بر چندین میله سخت تاکید شود.
مواد اولیه: کدام مواد اولیه را هرگز نباید لمس کرد؟ مخصوصاً آنهایی که منشأ حیوانی دارند (مانند ژلاتین خاص، گلیسیرین، استئارات منیزیم)، باید 100% حلال بودن آنها با اسناد گواهی معتبر و سوابق قابل ردیابی تأیید شود. چگونه تامین کنندگان واجد شرایط را شناسایی کنیم؟ کدام مواد خام ممکن است خطرناک باشد (مانند عصاره های الکلی، مشتقات خوک)؟ کارگران باید این را در نظر داشته باشند.

■ به شدت از آلودگی متقابل جلوگیری کنید: این بیشتر مستعد مشکلات در خط تولید است. باید بارها تاکید کرد که وسایل، لوله‌ها، ظروف و ابزاری که برای تولید محصولات حلال استفاده می‌شوند، هرگز نباید با چیزهای غیر حلال (مانند داروهای حاوی مواد خوک یا الکل) برخورد کنند. مراحل تمیز کردن و ضد عفونی باید به شدت اجرا شود. برای واجد شرایط بودن باید مقررات روشنی در مورد نحوه شست و شو، استفاده از آن و میزان شست و شو وجود داشته باشد. کارگران باید طبق رویه ها عمل کنند و نمی توانند از میانبر استفاده کنند.
آوردن اقلام ممنوعه در طول فرآیند تولید اکیدا ممنوع است: آوردن هر چیزی که حاوی الکل یا مواد خوک باشد (مانند پاک کننده های حاوی الکل، مواد ضدعفونی کننده، داروهای شخصی، مواد غذایی و غیره) مطلقاً ممنوع است. ناهار و تنقلات کارگران را نمی توان به منطقه تولید آورد.

■ آرم ها و اسناد حلال را بشناسید: کارگران باید آرم رسمی گواهی حلال روی بسته بندی مواد اولیه را بشناسند و بدانند که کدام اسناد (مانند گواهی حلال مواد اولیه و گواهی حلال سازنده) باید بررسی و به درستی نگهداری شوند.

■ آموزش را نمی توان یکبار برای همیشه انجام داد: آموزش تجدید باید حداقل یک بار در سال سازماندهی شود تا دانش را تثبیت کند و نکات کلیدی را به همه یادآوری کند. به خصوص زمانی که دستورالعمل های حلال کارخانه یا رویه های عملیاتی مربوط به آن تغییر می کند، یا زمانی که کارگران نشانه هایی از مشکلات را در عملکرد خود می یابند، آموزش مجدد هدفمند باید بلافاصله سازماندهی شود تا اطمینان حاصل شود که الزامات به همه منتقل می شود.

■ اجرای مسئولیت های شغلی: همه افراد در هر سمتی باید از مسئولیت های خاص خود در حصول اطمینان از انطباق حلال محصولات آگاه باشند. به عنوان مثال:
کارگران مواد اولیه: باید به شدت وضعیت حلال مواد اولیه را بررسی کنند و هر گونه سوال را فورا گزارش دهند.
اپراتورها: برای جلوگیری از آلودگی متقاطع و نگهداری سوابق تمیز کردن تجهیزات، به شدت از رویه ها پیروی کنید.
پاک کننده ها: باید از مواد پاک کننده حلال تایید شده استفاده کنند و طبق روال ها کاملا تمیز شوند.
بازرسان کیفیت: باید بر الزامات حلال (مانند بررسی مواد خام، نظارت بر فرآیند و غربالگری محصول نهایی) به عنوان موارد کلیدی برای بازرسی تمرکز کنند.
مدیران انبار: مواد خام حلال باید به صورت فیزیکی از مواد خام غیر حلال (در صورت وجود) یا مواد خامی که حلال بودن آنها قطعی نیست، با برچسب های واضح برای جلوگیری از سردرگمی، ذخیره شود.

■ کارخانه باید یک سیستم مدیریت روشن داشته باشد: این شرکت باید یک «مقررات مدیریت تولید حلال» مکتوب تدوین کند تا تمام الزامات را به صورت سیاه و سفید به وضوح بیان کند. این آیین نامه آیین نامه رفتار همه رفتارها است و کارگران در صورت تخلف باید پاسخگو باشند.
■ نظارت روزانه و بازرسی مکرر: بخش مدیریت و تضمین کیفیت (QA) باید مرتباً از کارگاه بازدید کند و بر بررسی اینکه آیا کارگران واقعاً مطابق با مقررات حلال عمل می کنند یا خیر تمرکز کنند. به عنوان مثال، آیا نظافت و ضد عفونی در محل انجام می شود؟ آیا سوابق به موقع نوشته می شوند؟ آیا چیزهای غیرقانونی وارد کارگاه می شود؟ اگر مشکلی پیدا شد، باید فوراً اصلاح شود و با مشکلات جدی برخورد شود.

■ افزایش آگاهی از رعایت حلال: تنها تکیه بر نظام کافی نیست و کارگران باید از نظر ایدئولوژیک به آن اهمیت دهند. بگذارید همه بفهمند که پیروی از دستورالعمل های حلال فقط کار برای شرکت نیست، بلکه یک چیز بزرگ مربوط به ایمان مصرف کنندگان مسلمان در سراسر جهان است. اگر محصول حلال نباشد، نه تنها به برند کارخانه آسیب وارد می کند و گواهی حلال را از دست می دهد، بلکه جدی تر، ممکن است کل بازار مسلمانان را به کلی از دست بدهد و شرکت نتواند ادامه دهد و کار همه از بین برود.