مشاوره محصول
آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. فیلدهای الزامی مشخص شده اند *
در تاریخ 100 ساله کپسول ها ژلاتین به دلیل منبع گسترده، خواص فیزیکی و شیمیایی پایدار و عملکرد پردازش عالی، وضعیت خود را به عنوان ماده اصلی کپسول حفظ کرده است. با افزایش تمایل مردم به کپسول، کپسول های توخالی بیشتر در زمینه های غذایی، دارویی و محصولات بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال، بروز و شیوع بیماری جنون گاوی و تب برفکی باعث نگرانی مردم در مورد محصولات با منشاء حیوانی شده است. متداول ترین مواد خام مورد استفاده برای ژلاتین استخوان و پوست گاو و خوک است و خطرات آنها به تدریج تبدیل به یک نگرانی می شود. به منظور کاهش خطر ایمنی مواد خام کپسول توخالی، کارشناسان صنعت به تحقیق و توسعه مواد مناسب کپسول مشتق شده از گیاه ادامه می دهند. علاوه بر این، با افزایش تنوع کپسول ها، تنوع محتویات آن به تدریج باعث شده است تا افراد متوجه شوند که بین کپسول های توخالی ژلاتینی و برخی از محتویات با خواص ویژه مشکل سازگاری وجود دارد. به عنوان مثال، محتوای حاوی گروههای آلدهید یا واکنش برای تشکیل گروههای آلدهیدی تحت شرایط خاص ممکن است منجر به ایجاد پیوند متقابل ژلاتین شود. محتوای کاهنده قوی ممکن است تحت واکنش میلارد با ژلاتین قرار گیرد (واکنش مایلارد)؛ محتوای بسیار مرطوب کننده باعث می شود پوسته کپسول آب خود را از دست بدهد و چقرمگی اولیه خود را از دست بدهد. در میان آنها، کپسول های توخالی ساخته شده از هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (hpmc) تولید در مقیاس بزرگ را تشکیل داده اند. با توجه به تفاوت خواص بین ژلاتین و ژلاتین، فرمولاسیون کپسول های توخالی hpmc پیچیده تر است و نیاز به افزودن برخی از مواد ژل کننده مانند صمغ عربی، کاراگینان (صمغ جلبکی)، نشاسته و غیره است. کپسول توخالی hpmc محصولی با مفهوم طبیعی است. مواد و فرآیند تولید آن مورد تایید انجمن یهودیت، اسلام و گیاهخواران است. می تواند نیازهای افراد با مذاهب مختلف و عادات غذایی را برآورده کند.
مقبولیت بالاتری دارد و فیلم ژلاتینی دارد. اگر میزان رطوبت کمتر از این حد باشد، لایه ژلاتینی آشکارا شکننده خواهد بود. کپسولهای معمولی توخالی ژلاتینی بدون هیچ گونه افزودنی خطر شکنندگی بیش از 10% را دارند که رطوبت آن 10% باشد. هنگامی که رطوبت تا 5% کاهش می یابد، 100% شکنندگی رخ می دهد. در مقایسه، چقرمگی کپسول های توخالی hpmc بسیار بهتر است، حتی اگر رطوبت محیط کم باشد، باز هم عملکرد خوبی را حفظ می کند. البته شیوع شکنندگی کپسول های توخالی hpmc با نسخه های مختلف در رطوبت کم کاملاً متفاوت خواهد بود. برعکس، زمانی که کپسول توخالی ژلاتین در محیطی با رطوبت بالا قرار می گیرد، پوسته کپسول پس از جذب آب نرم، تغییر شکل داده و یا حتی فرو می ریزد. کپسول های توخالی hpmc می توانند مورفولوژی و عملکرد خوبی را حتی در شرایط رطوبت بالا حفظ کنند. بنابراین کپسول های توخالی hpmc سازگاری بالایی با محیط دارند. این مزیت به ویژه زمانی قابل توجه است که منطقه فروش محصول چندین منطقه آب و هوایی را پوشش می دهد یا شرایط ذخیره سازی نسبتاً ضعیف است. پایداری شیمیایی قوی واکنش اتصال متقابل کپسول های ژلاتین مشکلی دشوار است که در فرمولاسیون کپسول با آن مواجه می شود. از آنجایی که گروه آلدهیدی محتویات با گروه آمینه اسید آمینه موجود در ژلاتین واکنش نشان می دهد و ساختار شبکه ای تشکیل می دهد، پوسته کپسول در شرایط انحلال در شرایط آزمایشگاهی به سختی حل می شود و در نتیجه بر آزاد شدن دارو تأثیر می گذارد. هیپروملوز یک مشتق سلولزی است که از نظر شیمیایی بی اثر است و با اکثر مواد سازگاری عالی دارد، بنابراین کپسول های توخالی hpmc خطر واکنش های اتصال متقابل را ندارند و پایداری شیمیایی بالایی دارند.
